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Operadora de Beneficiamento de Pescado

Descrição do curso

O curso de Operadora de Beneficiamento de Pescado tem o objetivo de apresentar, proporcionar aos discentes conhecimentos sobre tecnologia de pescados e seus derivados, assim como a industrialização de produtos e utilização de subprodutos da indústria pesqueira, aplicando os fundamentos da tecnologia no manuseio, beneficiamento, armazenamento e conservação do pescado. Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de aplicar esses conhecimentos em uma planta de beneficiamento do pescado considerando os fatores socioeconômicos indispensáveis para o sucesso da atividade.

Para quem se destina?

Mulheres a partir de 16 anos, prioritariamente, em situação de vulnerabilidade social e econômica, em contexto de pobreza e extrema pobreza; baixo grau de escolarização ou nenhuma escolarização; responsáveis pelo cuidados das/os filhas/os e ou familiares; pelos cuidados d casa; vítimas de violência; observando as questões de desigualdade racial e étnica; de orientação sexual e identidade de gênero; geracional; de deficiência; de classe social etc.

O que você vai aprender

Núcleo Comum
Cidadania, Educação para as Relações de Gênero, Educação para as Relações ÉtnicoRaciais e Direitos da Mulheres
Educação Socioambiental, Saúde da Mulher, Segurança Alimentar e Nutricional
Expressão Corporal, Verbal e Artística
Recomposição de Conteúdos Básicos: Leitura e Produção de Texto aplicados ao Curso
Recomposição de Conteúdos Básicos: Matemática Aplicada à qualificação profissional ofertada e Noções de Educação Financeira
Inclusão Digital voltada para o Exercício da Cidadania, para Empregabilidade e para Geração de Renda

Núcleo de Qualificação Profissional

Noções de Empreendedorismo, Cooperativismo e Economia Solidária
Importância da tecnologia do pescado
Boas práticas na manipulação de alimentos
Técnicas de Beneficiamento do Pescado
Elaboração de Produtos e Subprodutos de Pescado