O E-book intitulado “Você conhece o seu alimento?” é fruto da pesquisa realizada pela aluna de PIBIC-Jr (EDITAL – N° 003/2020/DPI/PPGI/IFAM/IC) Julianna de Sousa Oliveira do 3º ano de Manutenção e suporte em informática sob a orientação da professora Kaline Ziemniczak.

O objetivo do projeto foi identificar o perfil dos alunos do IFAM Campus Itacoatiara quanto ao conhecimento de alguns aspectos nutricionais dos alimentos. Foi verificado que muitos desconhecem e não conseguem identificar quais alimentos contém gorduras prejudiciais à saúde, ou a diferença entre os tipos de gordura por exemplo. Também foi observado a dificuldade por parte dos alunos de diferenciar alimentos in natura, processados e ultraprocessados. Aspectos que são muito importantes cujo conhecimento a respeito pode influenciar em melhores escolhas alimentares no dia a dia.

A partir disso o E-book foi elaborado com o intuito de trazer mais informação sobre alimentação, nutrientes e doenças causadas por maus hábitos alimentares.

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